Storica d’Uve
Nach Jahren der Forschung und Entwicklung hat man durch eine Rebsortenmischung einen Traubenbrand ausfindig gemacht und zur Marktreife gebracht, welche dieses Destillat optimal ergänzen und zwar in deren olfativem Charakter und deren Genuss. Die verwendeten Rebsorten dieses Destillats entsprechen der Kombination die auch der Storica innewohnt. Die Trauben werden gestampft, gerieben und unter der kontinuierlichen Kontrolle des Brennmeisters fermentiert, um die edlen und volatilen Substanzen zu favorisieren.

Die Destillation der fermentierten Traube erfolgt über ein diskontinuierliches Verfahren originär von Domenis, mit Wasserdampf bei niedriger Temperatur, um die beste Extraktion und Selektion der Düfte und verschiedenen Aromen, auch derer aus der Fermentation, zu ermöglichen.

Es ist ein partikuläres Destillat blumig und überraschend. Der milde auftauchende Charakter wird bedingt durch eine ungewöhnliche Graduation von 42% vol, so dass dieses Destillat als "flüssiges Samt" bezeichnet wird”